キムチ～～～♪♪

今日で４月も終わりですね～～

最近、ホントに月日が経つのが早く感じます。。。

もうＧＷに入ってる方も多いのでは？？やっぱりどこかへ遊びに行かれるんでしょうか？

わたしは今のところ…遊びに行く予定がありませ～ん（泣）




そうそう、白菜キムチを漬けてみたんです

これで３回目なんですが、今回は初めて「アミの塩辛」も入れて…

って、今までは？って感じですよね（笑）

今までは、アミの塩辛が探してもなかなか売ってなくて、入れずに漬けてましたっ。。。

でも、今回はそのアミの塩辛もＧＥＴしたので

今までよりはちょっとだけ、本格的にできるんじゃないかなぁ～なんて思って

でもでも、分量とかって作る人それぞれ違うし、細かく書いてなかったり…で

わたしもいつもけっこう適当にやっちゃってるので

まぁ、いつものごとく今回もそんな感じでやっちゃったら、、、

どうやら…アミの塩辛入れ過ぎたようで　かなりしょっぱくなってしまいました　はは（笑）

でも、アミの塩辛が入ってることによって今まで足りなかったうま味？が

プラスされてる感じはありました

味は…食べてからのお楽しみですねっ（笑）





白菜を塩漬けに。。。
今回は１株分















ヤンニョム～
韓国唐辛子（粗・粉　２種類）
大根･長ねぎ・にんじん・ニラ
ニンニク・生姜・リンゴ・白ゴマ
昆布・砂糖・アミの塩辛
などが入ってます












一晩塩漬けした白菜に
ヤンニョムをつけます















今回、ビニール袋に入れてみました

常温で１～２日おいて、その後
冷蔵庫へ。。。













ヤンニョムがあまったので
ついでにカクテキも作ってみました


















カクテキは漬けて１～２日で食べれるので、さっそく食べてみましたぁ

なんか、思ったよりもしょっぱくならずにすんだ感じで意外においしくできました～

あと、あまったヤンニョムできゅうりの浅漬けにしたり、チャーハンに入れてみたり…

あ、納豆にも入れてみたら美味しかったです


白菜キムチは３～５日で食べ頃、１週間以内には食べきりましょう～みたいなことが

ネットでかいてあったんだけど…　

前に作ったの食べたとき、３日じゃまだまだ漬かってなくて１週間くらいたった方が

断然おいしかったので、１週間くらいしてから食べてみようと思いま～す

味　…ちょっと心配だけど（笑）