作ってみました♪♪ ２

この前、コチュジャンを使った料理を探してるとき

他のいろんな料理も見てたんだけど

その時にジャージャー麺を発見して、これは作らなくては！！って思って

（なんか最近、むしょーに麺類が食べたくなるんですよね～）

で、さっそく作ってみましたぁ！！



が―

必要な調味料ざっと見しただけで、買ってくるのは豆板醤だけでいっか

って買ってきて…　いざ作ろうと思ったら甜面醤ってやつも必要だった…

だけど、もうジャージャー麺食べるぞ～！モードになってたから

まぁ、いっか～　普通の味噌で作ってしまえ～！！って作っちゃいました

それがこれ


















一応ね、ジャージャー麺っぽい味にはなったよ（笑）

ただ、ちょっと味付けが薄かった…

麺＆やさいと一緒に食べるから、肉味噌はちょっと濃い目に味付けしなきゃだね






―でも、２日後だったっけな？

やっぱりちゃんとしたジャージャー麺　甜面醤入りのが食べたい！って思って買ってきて

またまた作っちゃいましたぁ


















なんか色も全然違う！見た目もこっちの方が、ちゃんとジャージャー麺してるね（笑）

今度は白髪ねぎもトッピング～

普通味噌のもまぁまぁだったけど、やっぱこっちのが美味しいっかな

甜面醤が入るとだいぶ濃厚＆甘くなるんだぁ～！

でね、前のやつが味薄かったから濃い目にって甜面醤ちょっと多めに入れたら―

今度は濃すぎたっ　




そして、また３日後くらいかな？もう一回挑戦してみたんだけど

（作りすぎ？でも、せっかく甜面醤あるしねっ）

３度目の正直？？でおいしいジャージャー麺ができましたっ






【ジャージャー麺　作り方】

材料　　　ひき肉…２００ｇくらい
　　　　　　竹の子の水煮…１００ｇくらい
　　　　　　干ししいたけ…２枚（１カップ強の水でもどす）
　　　　　　きゅうり…１本
　　　　　　もやし…１袋
　　　　　　長ねぎ…１／２本（白髪ねぎ＆みじん切り）
　　　　　　中華麺…３玉

調味料　 おろしにんにく…１片（チューブでもOK）
　　　　　　おろししょうが…少々（チューブでもOK）
　　　　　　ごま油…適量
　　　　　　豆板醤…小２～４（お好みで）
　　　　　　甜面醤…大２～３（お好みで）
　　　　　　醤油…少々
　　　　　　酒…大２～３
　　　　　　片栗粉…適量

　　１　きゅうりは千切り、もやしは軽く茹でて冷ましておく
　　２　長ねぎ・竹の子・しいたけをみじん切りにする
　　　　（白髪ねぎも忘れずに）
　　３　フライパンにごま油をひいて、ねぎ・にんにく・しょうがを入れ少し炒める
　　４　続いて、ひき肉・たけのこ・しいたけを入れて炒める
　　５　しいたけのもどし汁を入れる
　　６　酒・豆板醤・甜面醤・醤油を入れ味を調える
　　７　水でといた片栗粉を入れとろみをつける




中華にも調味料を入れる順番があるみたいなんだけど

わたしはよくわかんないので適当です　（ごめんなさい…＞＜）

あと、材料の量とかもけっこー適当なのでだいたいの参考にしてくださいね


あっ、それから麺なんですけど中華麺か、あと焼きそばの麺でも　だけど

食べ比べてみたら、個人的には中華麺の方がおいしかったです





麺好きの方＆麺がむしょーに食べたくなる人～！　是非お試しを～！！