「スジェビ」作ってみました

みなさん、お元気ですかぁ？？

最近は日中は真夏日…　でも、朝晩はちょっと肌寒い、、、

そんなこんなでか、ここ数年風邪という風邪を引いた記憶がなかったわたしが…

８月の始め、風邪で熱が出て４日間ほど寝込みました

こんなわたしが引いたくらいなので今年の夏風邪にはご注意を！！





ネットでたまたま見つけたレシピで、しかもけっこー簡単そうだったので

久々、韓国料理を作ってみました！　「スジェビ」ってご存知ですか？？

ちなみにわたしは知らなかったんですが、、、「韓国式のすいとん」だそうです

スジェビは小麦粉の生地を薄くのばし、そのままスープに入れて作る韓国式のすいとんです。
「手でたたんだもの」という意味のスジョビがなまり、スジェビという料理名になったといわれています。

煮干し、鶏肉、あさりなどからとったスープに、ひと口大にちぎって薄くのばした小麦粉の生地を入れます。
具はじゃがいも、ホバク（かぼちゃの未熟果）などが一般的で、溶き卵の入ったスジェビもあります。
古くは米の少ない夏場に食べる季節料理であったことが、朝鮮時代の文献に書かれています。
現在は1年中食べられている定番料理で、消化がよく、あっさりした味わいなので、
昼食に食べる人も多くいます。

写真を見たら、とぉ～っても美味しそうだったのでちょっとチャレンジしてみました

といっても、餃子の皮を使った簡単バージョンだけど




















こ～んな感じに出来上がりました



本物を食べたことがないので上手くできたのかどうかわからないけど

なかなか美味しかったです

あっさりした味だし、にんにくが入っているので元気にもなりそうですね

ただ…、熱い＆辛いので汗ダラダラですが（笑）